Nghề khai thác yến sào tại Khánh Hòa đã phát triển từ hàng trăm năm trước tại một số đảo ngoài khơi vịnh Nha Trang nhưng phải đến tận thời điểm năm 1990 khi Công ty Yến sào Khánh Hòa chính thức đi vào hoạt động thì ngành nghề truyền thống này mới bắt đầu đi vào quy củ, thương hiệu Yến sào Khánh Hòa mới được định hình và dần khẳng định vị thế trên thị trường trong nước và quốc tế.

Không chỉ mang tới cho người tiêu dùng sản phẩm yến sào thiên nhiên chất lượng cao, góp phần chăm sóc và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, hoạt động của Công ty Yến sào Khánh Hòa còn góp phần giải quyết công ăn việc làm cho gần 6.000 lao động trong tỉnh và trên cả nước, đóng góp quan trọng vào kim ngạch xuất khẩu cũng như ngân sách của tỉnh Khánh Hòa.

Với những cống hiến lớn lao ấy, Yến sào Khánh Hòa vinh dự được trao tặng nhiều danh hiệu cao quý: Huân chương Lao động hạng Nhất, Nhì, Ba của Chủ tịch nước; Danh hiệu Anh hùng Lao động của Chủ tịch nước; Bằng khen của Thủ tướng Chính phủ, Giải vàng chất lượng Việt Nam, Thương hiệu Mạnh Việt Nam, Hàng Việt Nam chất lượng cao, Thương hiệu uy tín Đông Nam á, Top 100 thương hiệu nổi tiếng ASEAN, Giải thưởng Chất lượng Quốc tế châu á Thái Bình Dương và nhiều giải thưởng lớn từ các tổ chức uy tín.

Cam kết giá trị thật, thương hiệu uy tín

T ừ 40 hang yến được UBND tỉnh Khánh Hòa giao quản lý, khai thác ban đầu, với nỗ lực duy trì số lượng hang yến đã có, phát triển hang yến mới, nhân đàn di đàn chim yến mới, Công ty Yến sào Khánh Hòa đã nâng tổng số hang yến hiện có lên 173 hang với 33 đảo yến phân bố trong vùng biển Khánh Hòa. Với những con số ấn tượng này, Yến sào Khánh Hòa vinh dự nhận Kỷ lục châu á về số lượng hang đảo yến nhiều nhất và sản lượng khai thác yến sào đảo thiên nhiên lớn nhất châu á. Ngoài ra Công ty thực hiện liên kết hỗ trợ, khôi phục, phát triển các đảo yến, hang yến thiên nhiên tại các tỉnh duyên hải trải dài từ Quảng Bình đến Côn Đảo, vực dậy tiềm năng phát triển các hang đảo yến ở Khánh Hòa và trên toàn quốc.

Với việc thực hiện nhiều giải pháp kỹ thuật đồng bộ tại các hang yến, sản lượng cũng như chất lượng sản phẩm yến sào đảo thiên nhiên của Công ty Yến sào Khánh Hòa được nâng cao. Nếu những năm đầu mới thành lập, sản lượng khai thác yến của Công ty mới chỉ đạt 1.931 kg thì đến nay con số này đã tăng lên trên 3.400 kg. Từ nguồn nguyên liệu yến sào đảo thiên nhiên bổ dưỡng, Công ty Yến sào Khánh Hòa đã cho ra thị trường hơn 40 dòng sản phẩm cao cấp, nổi bật là 2 dòng sản phẩm yến đảo thiên nhiên nguyên tổ và yến đảo thiên nhiên tinh chế rất được người tiêu dùng ưa chuộng; góp phần nâng cao sức khỏe cho cộng đồng và khẳng định vị thế thương hiệu Yến sào Khánh Hòa trên thị trường trong nước cũng như quốc tế.

Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, tổ yến đảo thiên nhiên rất quý giá và chứa nhiều chất bổ dưỡng nhưng vì thường lẫn tạp chất, bụi bẩn và lông chim nên khi chế biến phải mất nhiều thời gian làm thật kỹ mới có thể dùng được. Nếu sơ chế, bảo quản không đúng cách sẽ làm mất dần giá trị dinh dưỡng của tổ yến. Nắm bắt được yêu cầu này, quá trình làm sạch tổ yến của Công ty Yến sào Khánh Hòa hoàn toàn áp dụng theo hệ thống khép kín và đảm bảo sản phẩm giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của tổ yến đảo thiên nhiên.

Tổng Giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hòa, ông Nguyễn Anh Hùng cho biết: “Là doanh nghiệp khai thác và sản xuất sản phẩm yến sào đảo thiên nhiên uy tín hàng đầu châu á, trong toàn bộ quá trình hoạt động, Yến sào Khánh Hòa luôn chú trọng đề cao 3 yếu tố: đổi mới công nghệ, chất lượng vượt trội và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì vậy tất cả các đơn vị trực thuộc Công ty Yến sào Khánh Hòa đều đang áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001; ISO 14001; HACCP; định kỳ kiểm tra đánh giá và cấp giấy chứng nhận thông qua tổ chức QMS. Hiện nay 100% sản phẩm do Công ty sản xuất đều đã được kiểm tra và cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Sở Y tế và Bộ Y tế. Bên cạnh đó để đảm bảo cho thị trường xuất khẩu, Công ty đã thực hiện các tiêu chuẩn FDA, giấy phép xuất khẩu vào thị trường Singapore, Canada, Úc”.

Với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, các sản phẩm mang thương hiệu Yến sào Khánh Hòa luôn được người tiêu dùng tin tưởng sử dụng như một món ăn bổ dưỡng chứa nhiều axit amin giúp cơ thể con người có được nguồn lực bền vững cho sức khỏe. Chính uy tín, chất lượng và giá trị thật của sản phẩm mới là những nhân tố quan trọng làm nên sức mạnh của thương hiệu Yến sào Khánh Hòa trên thị trường trong nước cũng như quốc tế.

Cũng chính từ những công dụng tuyệt vời này, Yến sào Khánh Hòa hầu như gắn liền với thương hiệu du lịch Nha Trang - Khánh Hòa. Sau mỗi chuyến du lịch thành phố biển Nha Trang, trong hành lý của du khách hầu như không thể thiếu các sản phẩm yến sào Khánh Hòa làm quà tặng người thân, bạn bè như một món quà sức khỏe vô giá từ xứ sở Trầm hương Yến sào.

Nhiệt tâm đồng hành với xã hội cộng đồng

Song song với việc phát triển sản xuất kinh doanh, Công ty luôn thể hiện trách nhiệm với xã hội và biển đảo quê hương qua công tác đền ơn đáp nghĩa, từ thiện xã hội và các hoạt động hướng về biển đông, Trường Sa, Hoàng Sa thân yêu với ý nghĩa sâu sắc, hỗ trợ các gia đình cách mạng, xây dựng nhà tình nghĩa, nhà đại đoàn kết, vận động ủng hộ Quỹ Mái ấm Công đoàn, Quỹ Khuyến học, khuyến tài, Quỹ Vì người nghèo, Quỹ Bảo trợ trẻ em, Quỹ ủng hộ nạn nhân chất độc màu da cam; ủng hộ giúp đỡ đồng bào bị bão lụt, bếp ăn từ thiện (Bệnh viện đa khoa, bệnh viên tâm thần tỉnh Khánh Hoà); hỗ trợ hộ dân nghèo các xã đảo, nhà dưỡng lão và các chương trình an sinh xã hội với số tiền tham gia tăng cao hằng năm.

Đặc biệt, hằng năm Công ty hỗ trợ kinh phí cho Hội Bảo trợ người tàn tật, trẻ mồ côi và bệnh nhân nghèo tỉnh Khánh Hòa và các đêm nhạc, chương trình từ thiện do Hội tổ chức. Các hoạt động xã hội từ thiện của Công ty góp phần cùng chính quyền địa phương nâng cao cuộc sống cho người dân, đảm bảo an sinh xã hội vì một cộng đồng văn minh, tốt đẹp hơn.